爆单VS闭店！新茶饮生死局：下沉闪电战 vs“香氛奶茶”，谁是你的菜？

“一间小店，硬生生塞进来几百个外卖订单......”——这是近期外卖平台激战下，某奶茶品牌门店的真实一幕。然而，冰冷的数据揭示了另一面：过去一年，全国倒闭的奶茶店超过16万家。这种冰火两重天的“魔幻现象”，正是新茶饮存量竞争残酷绞杀的写照。当“活下去”成为首要命题，新玩家如何闯出生路？近期，爷爷不泡茶和茉莉奶白两个风格迥异却同样引发热议的品牌，成为了观察这一困局的关键样本。