葡萄美酒女人心（1）

网络版专稿 老猫/文 女人和红酒好像是分不开的,作家笔下无论是香艳的女子还是冷艳佳人,手中一定有一杯红酒低饮浅斟间显现万种风情;红酒做为一种文化,在西方文明中有各式各样的传统,然而它的产生只是一个偶然的自然现象,这是从一串串成熟的葡萄,熟透了落地皮轧开后饱满的果汁和空气中的细菌接触发酵...... 于是葡萄酒产生了.

据考古发现,葡萄酒大约出现于公元前7000年至5000年,起源于小亚西亚至中东一带,之后到达希腊再流传至意大利、法国普罗旺斯、北非利比亚,同时这项种植技术由多瑙河进入了中欧、德国.到了16世纪西班牙和葡萄牙的航海家将葡萄的种植技术推广到了加拿大和南美洲,红酒也就从此得以广泛的传播和生产.

在西方关于葡萄酒的传说有这样一个故事;传说有一位波斯王酷爱吃葡萄,曾将葡萄密藏在一陶器中在外则标注‘有毒’防人偷吃.待数日之后,有一妃子自觉生活了无生趣,便擅自饮用了标明‘有毒’的饮料,一喝顿觉美味非常,非但末死反而兴奋异常,从而对生命再燃希望;她便呈送于国王品偿,国王饮后大悦.此后颁布国命收获成熟的葡萄，压紧放至容器内发酵得葡萄红酒.其实,现今很难追寻第一杯葡萄酒的根源了.

据考证,我国早在汉代以前就开始种植葡萄并生产葡萄酒了,《史记》和《汉书》中都有记载:“大宛左右以葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数时发不败.”可见当时的葡萄酒酿造技术已非一般了.

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