探密日本枯山水庭园

从侧面俯视龙安寺的石庭

神秘莫测的京都龙安寺的石庭（室町时代）

东京银座电通大楼里的抽象枯山水雕塑（现代）

顾名思义，“山水”必有山有水，而“枯”则表示干枯，二者合在一起，看似矛盾，殊不知，这正是日本最具特色的一种造园形式。 
日本传统的庭园向来很重视水。因为日本的气候和地形特点是：雨量多，城市挨山川近。对清澈的水，日本人情有独衷，在制作庭园时自然而然就会把水流、水洼以及码头等因素考虑在其中。

根据到目前为止的发掘和研究，已经确定的日本最早的庭园可追溯到奈良时代（公元710年～794年），其主题就是水。石头用来护岸，植物种满池边，水处于最中心的地位，别的东西都围绕着它转。即使到了平安时代（公元794年～1185年），对水的重视仍然未变，只是池中和岸边摆放的大石头多了一些。到了室町时代（1336年～1573年），日本终于创造出了一种在世界庭园史上也非常罕见的庭园。这种庭园清一色地使用石头，水和植物一概排除在外。所用的石头都是精心挑选出来的形状美、质地好的石头，将这些石头排列组合，并在它们周围铺上清白的砂粒，白砂粒表面梳耙出圆形或长形的条纹。其中的石头代表山、岛屿或船只，白砂粒代表水流或水洼，沙上的条纹则代表水流动时的波纹。人们把这种仅靠石头来再现山和水的微型景观称作“枯山水”或“石庭”。

枯山水在室町时代最初是作为禅宗寺院的庭院而出现的，它的制作者就是禅僧们。当时日本的禅宗寺院就像欧洲修道院一样，僧侣们每天都得按照严格的戒律生活。他们在封闭的环境里以观赏枯山水来安神养眼，或面对枯山水坐禅冥想，修行练道以求达悟。

日本的“枯山水”最具代表性的当属京都的龙安寺石庭，它建造于室町时代末期。那里没有一草一木，在屋前一块约一百坪的长方形空地上平整地铺上白色的砂粒，砂粒上描划出水的波纹，十五个大小不一的岩石不规则地排列在白砂之中。其景观有点像浮出海面的岛屿，从前人们称这座庭园为“虎子渡水庭”，传说它反映的是几只小老虎在父母的带领下渡水的情景。

笔者曾两度去过龙安寺。十几年前第一次去时，脑子里对枯山水的认识还是一片空白，只感到奇怪，这么一个光秃秃的庭园为何会吸引如此多的游客前来参观？而且一些人面对庭园一坐就是好长时间，真不明白他们在看什么呢！5年前我再去龙安寺时，感觉就完全不同了，因为我事先对枯山水有了一定的研究，甚至喜欢上了这种独特的庭园景观，在我现在的北京住家小院的布置上我还采用了一些枯山水的元素。当我重新面对龙安寺的石庭时，不由自主地也静坐了下来，让思绪来了一次随意的展开。那是一种耐人寻味的感觉，也只有你自己身临其境，坐下来静静观望、细细琢磨，或许才有所感悟。人们都说龙安寺石庭所包含的意味难以琢磨，也正因为它难以琢磨，才感觉它有一种深奥的精神存在其中。因此可以说龙安寺石庭是日本最神秘莫测、也是最值得细细琢磨的庭园。

关于枯山水的起源，还有其它几种说法，我也将其归纳如下，提供给读者参考。其一是，有的日本禅僧去中国留学，学成归国时带回一些中国的水墨画，有心人将这种水墨画的表现手法运用在了庭园的制作上，从而诞生了枯山水。其二是，室町时代，在以将军为首的贵族之中，流行一种叫做“盆石”的游戏。就是将形状好看、质地优良的石头根据自己的审美观摆放在盆子里。有人将这种盆石的景观加以扩大就成了枯山水庭园。其三是，日本之所以出现这种清一色石头的庭园，是与日本人自古以来崇尚自然的心境有关。日本人认为古木、大树、巨石以及形状好看的岩石都是神圣之物，它们之中存在着自然的精灵，必须给予珍爱与祝福。具有精灵的石头叫做“岩座”，即使是当代也被一些地方的人们奉为神灵之物而予以珍护。这种对岩石的爱和信仰也是产生石庭的一个原动力吧！

去年年末，我去东京银座的电通大楼里吃饭，在刚一进门的大厅中间，一组现代雕塑吸引了我，仔细一看，是一块黑色的巨型大理石版。光滑的表面刻着一道道长短不一的条纹，几块形状不同的大理石（有半圆形的、有锥形的、也有不规则的），从平石板上冒了出来。我越看越有一种似曾相识的感觉。对了！这不就是枯山水吗？它是一种抽象的、变了形的枯山水，是古代枯山水的现代艺术版。感兴趣的朋友，你不妨也去银座的电通大楼看一看，验证一下我的观察是否正确。

(游记由中国日企电讯提供)

• ·第一夫人赛厨艺 　|　 2008-06-18