记者 胡怡琳 统一集团正快马加鞭在大陆加快零售事业的版图。继宣布7-ELEVEN扩张提速之后,统一超商股份有限公司(下简称“统一超商”)近期再度与日本Royal Holdings合资成立统一乐豪(上海)餐饮管理有限公司涉足平价西餐领域。在11月3日举行的上海徐家汇美罗城大陆首家Royal Host西餐厅开业仪式上,统一乐豪(上海)餐饮管理有限公司(下简称“统一乐豪”)总经理陈开荣透露,未来五年Royal Host最保守估计开店20家。
统一超商中国事业群总经理兼上海统一乐豪董事长黄千里接受本网记者的采访时透露,2010年,统一超商在大陆地区的业绩增长率超过2位数已成定局。"特别是上海地区受到世博的带动,餐饮事业成长得更为明显,整体获利也较去年有了大幅提升,我们旗下品牌开店数到9月底为止已经达到470家。"统一超商2010年一季度以来的强劲增长在全年得以保持,2010年第一季度业绩会上,2009年统一超商整体实现净利润新台币40.6亿元,创下历史高位。据介绍,上海Royal Host是由统一企业集团旗下统一超商与日本Royal Holdings合资的独立外资餐饮公司。其中统一超商控股,占51%,日方则占49%。未来该品牌将由统一负责主要的营运,行销设计,展店等,日方主要负责提供菜单,门市及厨房的训练,至于菜品由双方共同讨论研发适合上海的菜色。
Royal Host最初成立于1971年,目前在日本已有近280家分店,其母公司Royal Holdings年营业额多达100多亿人民币,现为日本上市公司。Royal Host以西式简餐为主,以经典牛排餐为主打菜品。
黄千里并未透露具体引入餐饮品牌的具体标准,但其表示,统一超商考虑的是消费者的需求。"哪些好的业态能够满足消费者需求、提供新的生活体验,我们都会尝试引进,除了合资的品牌外,我们也不排除评估我们的自有品牌进入大陆市场。"
继2000年,率先将星巴克引入中国大陆市场后,统一超商旗下目前在大陆地区已运营的包括Cold Stone酷圣石(美式冰淇凌)、Afternoon Tea午后小憩(日式女性专属餐饮&生活杂货空间)、Mister Donut美仕唐纳滋(西式甜品)、Sato和食莎都(日式料理)等五个餐饮合资品牌,总店数达260家,加上此次引进的以日式西餐为主的Royal Host,统一在大陆的餐饮版图变得更为完整。此后,又宣布与日本DUSKIN合资经营在大陆地区的美仕唐纳滋甜甜圈专卖店。2009年,统一超商取得7-ELEVEN在上海地区的授权,并在今年取得良好市场反馈后,决定实行百家门店的扩张投入。这一渠道也是推行统一集团旗下制造的自有品牌产品的重要途径。公司预计,未来三年自有品牌在渠道销售的比例将提高至50%。
黄千里承认,为未来更多不同品牌进一步进入大陆,统一超商在华东地区已经建构了一个强大的后勤平台。"新的品牌进来华东市场,只需要专心做好营业和行销的工作,其他的后勤支持体系,如展店、人资、财会、信息、工程设计、法务、公关、物流等功能,我们都集中在一个共享平台上操作,这样可以大幅减少品牌进入时筹备的人力与熟悉业务运作的时间,另一方面更可以透过这种资源整合方式,集中采购,发挥更大的效益,例如我们食材可以共同采购,设备也可以共同采购,这样可以降低成本。"
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