陶伟玉/文 2009年国内食糖现货价格3800元/吨，2010年初突破5000元/吨，如今站上了6000元/吨的大关，并且仍然保持上涨势头。究竟是什么原因导致糖价飙升的如此厉害？糖价的持续上涨是否对下游食品企业产生影响？后期糖价会突破7000元/吨吗？ 

在新旧榨季过渡期，面对不断上涨的糖价，为满足国内食糖市场供应，10月22日，2010/11榨季我国第一次国储糖投放市场，投放数量是21万吨。 

从竞卖价格看，此次竞卖的最高价格达到6850元/吨，最低价格6490元/吨，平均价格6679元/吨，远远超过9月9日5659元/吨的均价；从各仓库看，关东金岭糖厂仓库、湛江金路糖厂仓库均价均高于当地现货价格，其他四个仓库均价也与当地现货价格相差不多。虽然有21万吨国储糖投放，但是市场依然认为食糖供应偏紧，导致此次竞卖价格较高。 

糖价持续飙升的主要原因：一是供应减少。受灾害天气影响，2009/10榨季我国食糖减产13.6%，进入减产周期。与此同时，国际食糖供应量也减少，与国内市场形成共振； 

二是金融属性。白糖已经不再是一种简单的商品，白糖期货本身具有套利保值的金融属性，在国内外食糖减产影响下，其金融属性愈发凸显，一定程度上推高食糖价格； 

三是糖源集中，容易形成单边市场。目前单边市场已经基本确认，如食糖主产区广西和云南许多大糖厂或是集团在糖价较低的时候，出售意愿不强，支撑糖价保持较高水平； 

四是成本不断增加。原料收购价格提高、人工成本及生产资料价格上涨，不断推高食糖上市成本，导致糖价相应上涨。此外，其它农产品价格上涨，也对糖价上涨产生一定影响； 

五是游资炒作。受经济危机影响，大量热钱涌入，加上灾害天气或影响食糖产量成为炒作题材，全球食糖减产预期不断加强，部分资金纷纷流向食糖市场，白糖期货持仓量有所增加，换手率明显增多，对糖价上涨形成一定支撑。 

从供给看，9月末工业库存仅为31.7万吨，同比减少5.3万吨，为近四个榨季来的最低水平。目前，虽然北方甜菜产区已经开榨，但是新糖上市量较小，难以改变食糖总体供应偏紧的格局，预计近期国内糖价将继续高位运行，有可能进一步冲高。 

（作者系中商流通生产力促进中心分析师）