麦当劳中国“孵化”地产高管(1)

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经济观察报记者贺文 与在中国以“汉堡”快餐连锁著称有些不同，麦当劳在海外，还有另一个头衔——“地产大亨”。

房地产营运收入是麦当劳的重要构成。现在，身为麦当劳（中国）有限公司（简称“麦当劳中国”）人力资源副总裁的李曼霞，正为一个与此相关的全新培训项目而忙碌。用她的话说，这是麦当劳在中国“高速发展、多开餐厅的保障”。

5月份开始，麦当劳中国将启动一个新培训项目——“中国发展部领导培育课程”。这个项目将包含地产发展事业的培训方向，这是麦当劳中国公司在已经进行3年的针对高层管理人才的培训项目中首次设置。

此时，麦当劳新一轮开店高峰已经在计划之中。

“孵化”计划

麦当劳此次增设的培训项目，针对各地的麦当劳公司地产发展部高级经理和总监，是其培养本地高级管理人才的“中国领导力发展计划”中的一部分。

李曼霞4月13日接受本报采访时介绍，包括2009年培训的毕业生在内，已经进行3期的“中国领导力发展计划”为麦当劳中国培养了53位未来的高层管理者，他们中的许多人已担任高层管理职务。

麦当劳中国副总裁、北区总经理缪钦就是其中之一，他毕业于第一期“中国领导力发展计划”培训课程。缪在麦当劳工作已经16年，从一名餐厅员工做起，是中国本土人才中首位晋升为副总裁兼区域总经理的员工。

作为该计划新增设的项目，“中国发展部领导培育课程”为期一年，主要配合餐厅开发需求，在餐厅选址、租赁谈判、工程管理和业务开拓等方面对开发团队的核心人员进行系统培训。

李曼霞说，十几人的培训费用估计超过百万元。

麦当劳中国在各地的公司都有地产部，比如北京麦当劳食品有限公司地产部。地产部经理级别的主要职责是：负责麦当劳餐厅的选址、经济评估等相关工作；包括维护与开发商、业主、市场信息单位及政府相关部门的关系等。

与麦当劳、肯德基等快餐连锁有过业务接触的地产经纪人士潘好龙称，这些快餐连锁店之所以开一家火一家，重中之重是选址。通常在选址上，需要3到6个月的考察期，考察的问题很细致，除了测算店址在不同时间段的人流车流、对目标人群的捕获率等指标外，还要考察该店址是否与城市规划发展相符合，会否出现市政动迁和周边动迁，会否进入城市规划红线等。

到目前为止，麦当劳在华餐厅的物业，绝大多数都是租赁的。在北京，只有位于阜成门万通中心的餐厅，是麦当劳当年购置的物业。

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